主料:
冬瓜，
400g，
鱼骨，
30g，
鱼头，
250g
辅料:
葱适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
香菜适量，
姜适量，
蒜适量冬瓜鱼汤的做法步骤
1.鱼头、鱼骨洗干净。
2.煮锅加水，鱼头、鱼骨入锅，加葱姜蒜煮。大火烧开锅，改小火慢煮。
3.冬瓜去皮去瓤。
4.切成片。
5.鱼煮40分钟后，冬瓜入锅同煮。
6.香菜摘洗干净，切碎。
7.冬瓜熟后，加盐。
8.加胡椒粉。
9.关火，撒上香菜。
10.盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、煮汤的鱼要选用活鱼。
2、活鱼很鲜，不要用油煎，直接煮，这样既保持鱼的鲜美味道，也保证了鱼的营养不流失。
TAGS：
汤类 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 冬瓜
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