主料:
比目鱼，
2条
辅料:
葱，
10克，
姜，
5克，
蒜，
3瓣
配料:
花生油，
30克，
盐，
3克，
料酒，
15克，
老抽，
8克，
生抽，
10克，
白糖，
20克，
醋，
10克，
八角，
1枚，
味精，
2克，
胡椒粉，
2克红烧比目鱼的做法步骤
1.先把鱼洗净。
2.去掉鱼鳞和内脏。
3.葱切段，姜、蒜切片。
4.把鱼的两边都沾上面粉。
5.不粘锅放油，放入鱼煎制。
6.两面煎到金黄色。
7.把鱼盛到盘子里。
8.锅里留底油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒。
9.倒入料酒、老抽、生抽、白糖、醋、胡椒粉。
10.锅里加水，放入煎好的鱼。
11.中小火烧10分钟，放入味精调味即可。
12.盛到盘里，就可以享用了。
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