主料:
鸡蛋，
4个，
银鱼，
150克
辅料:
盐，
少许，
料酒适量，
油适量，
葱花适量银鱼炒蛋的做法步骤
1.准备好食材。
2.银鱼用清水浸泡干净。
3.鸡蛋打散。
4.把银鱼放入蛋液中，加适量料酒和盐搅拌均匀。
5.再放入适量的葱花拌匀。
6.锅中放油。
7.把搅匀的蛋液倒入锅中。
8.等鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。
9.鸡蛋呈金黄色即可出锅。
小窍门&温馨提示
炒的时候一定要掌握好火候，大火快炒，快速出锅，这样才能有嫩滑鲜香的口感。
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热菜 家常菜 快手菜 早餐 学生 鸡蛋
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