主料:
秋刀鱼，
500克
辅料:
生姜适量，
葱适量，
蒜头，
1只
配料:
盐，
2小勺，
鸡精，
2小勺，
料酒，
2大勺，
香油适量，
白糖，
1小勺，
酱油，
1大勺蒜烤秋刀鱼的做法步骤
1.准备好的用料。
2.先把鱼去除内脏，清洗干净。
3.生姜切片，葱切成段。
4.处理好的秋刀鱼加入盐，料酒，鸡精，葱，姜抓匀腌制4个小时左右。
5.蒜头去皮剁碎。
6.加入料酒，酱油，鸡精，白糖，香油搅匀。
7.腌制好的鱼洗净晾干刷上调好的酱油汁200度，30分钟。
8.中途注意观察隔几分钟拿出来刷一层酱油汁，并且翻面直到所有的酱汁用完。
小窍门&温馨提示
烤的时候注意勤翻动，两面受热要均匀。
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