主料:
白虾,
1000g,
甜玉米,
1个,
金针菇,
250g,
藕,
2个章鱼段,500g香菜,
50g
辅料:
蜀九香麻辣香锅底料,280g糖,
50g,
油,
500g,
黄酒,
50g,
姜,
50g,
玉米粉,
250g,
淀粉,
50g,
花椒,
10颗,
大蒜头,
1颗干锅大虾的做法步骤
1.虾去须,开背,去虾线,放些黄酒、盐,姜腌制半小时。
2.甜玉米切小段,藕切厚片,金针菇去根洗净,香菜洗净切段,章鱼段洗净放酒、姜腌制。
3.虾去酒,放玉米粉,淀粉拌匀,锅里放油,油热放虾炸至表面金黄捞出。
4.另起一锅水,放玉米,藕煮变色,金针菇煮开2分钟。
5.另一锅焯水章鱼段,捞起滴水。
6.另起一锅放油,入花椒、大蒜头爆香,放干锅料炒香,放虾、章鱼段、藕、玉米段,金针菇一起翻炒,把干锅料炒匀了放糖翻炒即可起锅,出锅装盘放上香菜。
小窍门&温馨提示
因为虾多,所以我用的干锅料也多,要是虾少的话可以少放一点
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 白虾
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