主料:
鹅肝酱，250克
辅料:
腐皮适量，
鱼胶粉适量高粱酒适量
配料:
蚝油适量，
醋适量，
白砂糖适量香醉鹅肝的做法步骤
1.准备好鹅肝酱等材料和配料。
2.用鱼胶粉加花雕酒、高粱酒、清水煮制一个花雕啫喱，然后放冰箱待用。
3.用李锦记旧庄蚝油、保宁醋、白砂糖调配一个调味汁。
4.将腐皮煎炸至金黄，装盘。
5.将腐皮煎炸至金黄，装盘。
6.将预先冷藏的鹅肝酱放置在腐皮上面。
7.在鹅肝酱上面摆放上切碎的花雕啫喱。
8.最后往成品中淋入调味汁就行了。
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