主料:
甘蓝，
一棵（莲花白)
辅料:
五花肉，
若干片
配料:
白糖适量，
盐适量，
小米椒适量，
蒜适量，
花椒适量蒸适量手撕菜的做法步骤
1.用手把甘蓝撕成如图大小的形状（不要用刀切）
2.五花肉切片加料酒，花椒面，白糖，生抽腌制备用 （馋肉了，所以多切了些，十来片就成）
3.起锅做油，将切碎的小米椒，蒜片，姜丝， 干椒，花椒粒，下锅煸香
4.将腌好的肉下锅翻炒
5.将手撕甘蓝下锅翻炒，倒入适量蒸鱼豉油，蚝油，鸡精，再次翻炒
6.淋少许香油出锅
小窍门&温馨提示
1：改刀甘蓝时，一定不要拿刀切，要用手撕
2: 肉尽量炒得干一些
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 甘蓝
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