主料:
五花肉，
300克，
竹笋，
200克，
芸豆，
50克，
大蒜，
2瓣，
生姜，
1块，
花椒，
1克，
八角，
1颗，
青椒，
2根
辅料:
生抽适量，
豆瓣酱，
1勺，
盐适量芸豆笋子红烧肉的做法步骤
1.准备材料如图。
2.将五花肉和芸豆放入锅中煮开，煮至肉完全熟透。（芸豆可以提前一晚泡发，就不用一起煮）
3.将竹笋切滚刀块，青椒切段，大蒜、生姜拍扁。
4.将切好的竹笋放入淡盐水中浸泡一会儿。
5.将煮好的五花肉切成约2厘米宽的方块。
6.热锅倒油烧至六成热。
7.放入五花肉煸出油，且肉表面微微发黄。
8.放入豆瓣酱翻炒10秒。
9.放入大蒜和生姜翻炒10秒。
10.放入竹笋和芸豆翻炒20秒。
11.倒入适量清水煮开，火稍微关小一点煮至汤汁浓稠。
12.倒入适量生抽和盐翻炒10秒，最后放入青椒翻炒10秒即可出锅。
13.肥而不腻！
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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