主料:
魔芋，
200克
辅料:
青辣椒，
3颗，
红辣椒，
3颗，
大蒜，
4瓣，
香葱，
2根凉拌魔芋的做法步骤
1.魔芋洗净切小条；
2.将大蒜、辣椒、香葱都切碎备用；
3.起锅放入适量清水，水开倒入魔芋，再次水开后焯水3分钟左右；
4.取出魔芋过凉水；
5.沥干水份倒入大蒜、辣椒、香葱；
6.再放入少许盐、2勺醋、1勺生抽、1勺蚝油，1勺糖；
7.用勺子搅拌均匀；
8.装盘后倒入几滴香油更好；（可省略）
小窍门&温馨提示
1、喜欢吃辣也可以加入适量辣椒油；（热量增加）
2、焯水可取出魔芋的苦涩味；
3、调味好后可根据自身咸淡作出相应调整；
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凉菜 小菜 家常菜 魔芋
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