1.（先说馅料吧）这个奶香地瓜馅的馅料就是地瓜去皮 切片 蒸熟 然后趁热加入糖 用勺子捻烂 这时候会比较湿 然后就加些奶粉 面粉 拌成比较干好操作的程度就可以了～
2.澄面、玉米淀粉、糖 加入碗中 一边慢慢加开水 一边用筷子搅拌成这种棉絮状
3.再加入5g左右的玉米油或者大豆油 揉成光滑的面团 就可以咯～
4.案板上铺保鲜膜 防脏防粘 把面团、馅料分成合适的等份 就开始包啦
5.包好以后 用模具小心耐心的压出花纹 我家里没专用饼模 所有用的是以前做月饼的模具??
6.蒸锑里刷层玉米油 开水上锅蒸6.7分钟就好了（饼不要做太厚 要不然难蒸熟 而且也不够透亮 不够美观喔??）
7.成品 鲜艳的黄色隔着饼皮透出来 有种模糊、朦胧的美
8.成品 家里蒸笼的垫子用来摆盘儿 有的好看哦????????????
9.成品 一口能吃半个……哈哈 今天没阳光 但也能看到饼皮的通透???? 好看又好吃?????? 棒棒哒????
10.成品 前两天做的 紫色的是紫薯味的 也很香??????
1 馅料想要更细腻 可以蒸熟地瓜以后 过筛来捻烂 奶粉多奶味就会重 自己看看放多少面粉或者奶粉 水分实再太多 还是得炒干一下比较好哦
2 馅料的粉可以用其他粉类代替
3 澄面中加入玉米淀粉是为了凉了以后是稍微软糯一些 饼也不会因为过于脆 不好成型 也可以用糯米粉代替 不加也可以的??
4 蒸熟以后立马拿出 别虚蒸 避免水蒸气滴到饼面影响美观??
5 还可以做红豆、绿豆、板栗、莲蓉、紫薯、南瓜、这种馅料的 做法也是大同小异的 ??????
