主料:
木耳，
少许鸭翅尖，150克铁棍山药，
2根
辅料:
葱姜，少许料酒适量，
食盐适量山药木耳鸭翅汤的做法步骤
1.备好食材
2.鸭翅清净后用刀切去翅尖角部分，不要食用，长度约1CM左右即可
3.然后放入冷水中大火煮沸，撇去浮沫，捞出鸭翅再冲洗干净
4.把处理好的鸭翅，与葱姜一起重新放入冷水锅中，加盖大火
5.这个时间来处理木耳和山药：先把泡好的木耳，剪去根头后洗净备用
6.接着戴上手套刮去山药外皮，山药表面含有黏液接触到皮肤会刺痒，大家操作的时候一定要手套
7.再切成滚刀块放清水盆中，加少许食盐浸泡不会氧化发黑
8.煮开后滴些料酒，然后加盖转小火炖15分钟左右
9.15分钟后，开盖将山药和木耳倒入锅中
10.炖至山药软烂时加适量食盐调味即可
11.盛入碗中，再撒点葱花增色增香
12.肉嫩汤鲜，清爽不腻，清火又润燥
小窍门&温馨提示
1、鸭翅用清水泡出血污，再切去翅尖角部分1CM左右不要食用；因为翅尖是细菌藏身的地方，如同给鸡爪剪指甲的作用是一样，多加这一步，吃着更健康。
2、山药表面含有黏液接触到皮肤会刺痒，大家操作的时候一定要带上手套避免着伤，再放盐水中浸泡后不会氧化发黑。
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 木耳
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 蓝莓山药挞的做法,蓝莓山药挞怎么做,蓝莓山药糕,蓝莓山药甜点,蓝莓山药冰激凌,蓝莓山药蒸糕
下一篇： 美龄粥的做法,美龄粥怎么做,美龄粥的食材及做法,美龄粥正宗做法,美龄粥的功效与作用,美龄粥的来历
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
10
