主料:
黄毛鸡，1只沙姜，50g红葱头，
5粒，
葱，
2根，
料酒，
2大匙，
油，
2茶匙腌料
蚝油，
1大匙，
生抽，
1大匙，
盐，
1/4茶匙，
糖，
1茶匙，
生粉，
2茶匙，
料酒，
1大匙，
玉米油，
1大匙沙姜炒鸡的做法步骤
1.黄毛鸡去皮，鸡腿，鸡胸和鸡翼剁块。鸡背，鸡脖子和鸡爪留着煲汤。
2.放入腌料。
3.用手抓捏均匀，腌30分钟。
4.沙姜去皮剁碎。
5.沙姜去皮剁碎。
6.红葱头去皮。
7.十字切开。
8.葱切段。
9.锅放少许油把鸡块煎炒至金黄。
10.把沙姜，葱白和红葱头放入爆炒出香味。
11.倒入2大匙料酒(放水也行)，盖上盖子煮至鸡块熟透(约3-5分钟)
12.放入剩下的葱段炒匀即可。
13.香气扑鼻哪！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 红葱头
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