主料:
鸡腿,
2个,
榛蘑,
200克
辅料:
油,
20克,
盐,
8克,
生抽,
15克,
料酒,
10克,
葱适量,
大料,
2个,
陈皮,
15克,
姜适量鸡腿炖蘑菇的做法步骤
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1.主
辅料
: 鸡腿、榛蘑
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2. 把榛蘑泡软,摘洗干净
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3. 鸡腿去骨,切块
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4. 把鸡块放入陈皮水中焯水,烧开后即可关火,冲洗干净
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5. 热油,炒香大料后,放入葱姜炒香
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6.放入焯水后洗净的鸡块炒匀,烹入料酒
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7. 加适量生抽翻炒均匀
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8. 放入泡发洗净的榛蘑炒匀
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9. 加入适量浸泡榛蘑的水炖制
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10.烧开后加盐、少许白糖调味
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11. 盖盖烧制10分钟
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12. 加几个辣椒圈提味,炒匀即可关火
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13. 出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、用浸泡蘑菇的水炖制,可以增加菜肴蘑菇的味道。
2、辣椒圈可以提味,不喜欢的可以不放。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡腿
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