主料:
面粉，
500克（白色），
猪肉适量
辅料:
酵母，
10克，
温水适量黑芝麻粉适量白糖适量，
冬菇适量
配料:
白糖适量，
蚝油适量，
生抽适量，
盐适量，
淀粉适量香菇猪肉包子的做法步骤
1.温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。
2.酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面，至少要揉15分钟。.
3.盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
4.猪肉剁碎，冬菇切碎，加入盐，生抽，糖，淀粉，蚝油。
5.按一个方向搅拌。
6.黑芝麻面团。
7.发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。
8.把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。
9.把面团揉成长条，2个颜色捏一起。
10.切成均匀的剂子，按扁。
11.杆成中间后四边薄的皮，放入适量馅料。
12.包成包子。（剩下的就包成黑芝麻包子）
13.包好的包子放案板上醒发20分钟。
14.冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。
15.真好的包子。
小窍门&温馨提示
1.直接在案板上醒发就可以。
2.冷水下锅蒸，在锅里就不用在醒发。
3.熄火后一定焖3分钟才开盖。
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主食 家常菜 包子 面粉
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