主料:
雪菜,
50g,
肉糜,
50g,
黄花鱼,
400g
辅料:
小葱适量,
蒸鱼豉油,
8ml,
色拉油,
20ml,
胡椒粉,
2g,
盐,
4g,
姜适量雪菜大黄鱼的做法步骤
1.锅中放15ml色拉油,油热后放入肉糜,变色后放入雪菜。
2.翻炒1分钟后盛出。葱姜切末待用。
3.将雪菜肉末均匀铺在鱼身上。
4..再放上姜片,撒入剩下的色拉油。
5.蒸箱调节到过温模式,预热到110度后放入中层,蒸15分钟。
6.撒适量小葱在黄鱼上,最后浇入蒸鱼豉油即可。
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热菜 中式宴请 雪菜
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