主料:
低筋面粉，
240g，
泡打粉，
1g，
食用盐，
2g，
白砂糖，
30g，
黄油，
120g
辅料:
牛奶，
40g，
鸡蛋，
50g，
香草精，
5g调料
黄油，
15g，
玉米淀粉，
3g，
低筋粉，
5g，
水，
20g，
白砂糖，
20g，
食用盐，
1g，
菠萝，
1个（600g左右）菠萝派的做法步骤
1.派皮食材集合照。
2.除香草精褐鸡蛋以外的食材称量一起。
3.将面团与黄油搓至均匀。
4.搓至没有干粉状。
5.加入鸡蛋与香草精。
6.揉至面团光滑。
7.将面团放在案板上。
8.面团擀制均匀的面片。
9.放入模具中。
10.将面团边缘进行整理。
11.采用叉子扎出均匀的小洞。
12.菠萝馅料集合。
13.菠萝切块处理。
14.将牛奶糖盐面粉淀粉混合。
15.搅拌均匀没有干粉。
16.将黄油放入锅中加热融化。
17.炒至菠萝，并将牛奶液加入收汁。
18.炒好的菠萝放入盘中备用。
19.取出冷藏的面片放入菠萝馅料。
20.将剩余的面片擀薄。
21.刀切均匀的长条面片备用。
22.将切片面片摆放菠萝馅料上。
23.进行编派皮。
24.表面刷上蛋黄液。
25.放入烤箱进行烤焙，上下火190度，烤至大约25分钟即可。
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烘焙 甜品 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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