主料:
芒果,
1个
辅料:
桔子红茶,1个老红糖,2块白凉粉,40g糯米粉适量调料
清水,
800g芒果茶冻小丸子的做法步骤
1.准备食材。
2.锅中加600毫升水烧开,水开后关火,将桔子红茶放进去浸泡5分钟捞出。
3.再次将水烧开,小火将白凉粉倒进去。
4.用勺子不停的搅动,感觉有浓稠感时关火。
5.倒进容器中晾凉盖上盖放冰箱里冷藏1小时左右。
6.锅中加200毫升水烧开,将老红糖放进去关火,用勺子搅拌红糖融化。
7.晾凉放冰箱冷藏。
8.碗中倒入适量糯米粉,用温水揉成团,团成大小均匀的丸子。
9.锅中烧水,将糯米小丸子放进去小火煮至丸子飘起来焖5分钟关火。
10.芒果从中间切开去核,用小刀横竖划上几刀,取下芒果肉。
11.冷藏一小时后取出切成小块。
12.取一小碗,将茶冻、芒果块和小丸子放进去,冷藏好的红糖水倒进去,撒上玫瑰花花瓣装饰。
13.成品图。
小窍门&温馨提示
夏天必备清凉饮品。
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甜品 下午茶 夏季食谱 其他菜系 芒果
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