主料:
中国红豆,1/2杯美国红豆,1/2杯橙子,
1个调料
红糖粉适量鲜橙红豆糖水的做法步骤
1.把红豆泡约2小时,洗净倒入压力锅。
2.用粥档,调时间为30分钟。
3.把豆和汤一起倒入另一锅(感觉操作方便些,不换锅也可以的),再放一个橙子,大火烧开后改慢火,煮约20分钟,把橙味煮出来。
4.用细密网筛把浮沫滗出来。
5.加适量的红糖粉,煮溶,试味,甜度合适就OK了。Enjoy !
小窍门&温馨提示
一、美国红豆个头大,用压力锅煮比较快,但请读者不崇尚此货,它们虽然个头大,但味道不及中国红豆香,笔者在中国红豆量不够时才加美国红豆;
二、放了新鲜橙子在汤里,的确有种香橙味,又是一个新的体验;
三、贴子里提到的杯,为国际量杯的杯。
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糖水 其他菜系 橙子
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