主料:
鸡蛋，
3个，
玉米油，
24克，
牛奶，
24克
辅料:
白糖，
35克，
黑加仑，
30克，
低筋面粉，
51克黑加仑蛋糕卷的做法步骤
1.所有的材料
2.蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内
3.蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌
4.用筛子过滤低粉
5.用刮刀用炒菜的方式上下拌匀
6.蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖
7.打至顺滑了在加入三分之一的白糖
8.打至出现了纹路加入最后的白糖
9.当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了
10.挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀
11.把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈
12.烤盘 内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡
13.黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑
14.烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定
15.考好的蛋糕下面放油纸 把蛋糕倒扣在上面
16.揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷
17.像包糖果一样 两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟
18.切好，摆盘
19.戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃
小窍门&温馨提示
最主要是蛋白打发到位，还有搅拌 手法
TAGS：
烘焙 儿童 下午茶 蛋糕卷 快餐 其他菜系 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 榴莲慕斯的做法,榴莲慕斯怎么做,榴莲慕斯蛋糕,榴莲慕斯大福,榴莲慕斯蛋糕的做法大全,榴莲慕斯图片
下一篇： 自制蔓越莓酸奶的做法,自制蔓越莓酸奶怎么做,自制蔓越莓酸奶的做法,自制蔓越莓酸奶怎么做,蔓越莓酸奶怎么做,蔓越莓泡牛奶
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
