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来源:好招商食品网 美食制作 落雨无声  |  2023-01-11
主料:
南瓜100克

辅料:
木薯淀粉适量调料糖粉10克其他材料西米适量椰汁适量芒果适量

南瓜芋圆椰汁西米露的做法步骤

1.南瓜去皮切片蒸熟,最好沥去水分,不然要加很多水。

2.用擀面杖捣成南瓜泥。

3.加入糖粉和木薯淀粉(因为南瓜泥的湿度不同所以要适量,以能成型为准)。

4.和成能成型的面团。

5.案板上撒些木薯粉,将面团分若干小挤子。

6.乘热动作要快搓圆,不然会干裂。

7.做好的芋圆吃不掉可放保鲜袋冷冻保存。

8.水烧开下入芋圆煮至浮起,如果冷冻过可能中间要加几次水。

9.煮好的南瓜芋圆很诱人。

10.现在来煮个西米,水烧沸,倒入西米,水要宽些,防止西米膨胀糊锅,煮15分钟关火,这时西米还有小白点,再焖10分钟。

11.这时西米已全透明了,拿凉水冲冲会更Q弹。

12.将西米和椰汁混合。

13.再加芒果粒和南瓜芋圆,一碗完美的甜品。

14.南瓜芋圆晶莹剔透太诱惑了。

小窍门&温馨提示

煮西米一煮一焖,焖尤其重要,百分之百成功。


TAGS:甜品 下午茶 其他菜系 南瓜
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