主料:
鸡蛋,
120g,
韭菜,
350g,
粉条,
100g,
小麦粉,
500g
辅料:
姜适量调料
油适量,
盐适量,
蚝油适量,
胡椒粉适量粉条韭菜馅煎饺 的做法步骤
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1.小麦粉加水和成面团静置30分钟。
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2.粉条用冷水浸泡。
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3.鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。
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4.韭菜摘洗干净切碎。
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5.粉条切碎。
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6.韭菜、粉条放入盆中,加姜末、油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。
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7.添加鸡蛋碎搅拌均匀作煎饺馅。
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8.静置好的面团做成大小适中的面剂,擀薄作煎饺皮,煎饺皮上添加馅料。
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9.提起面片中间捏严,包好煎饺。
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10.平底锅烧热加少许油涂均匀,将煎饺入锅。
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11.倒入适量水,盖上锅盖煎,煎熟即可关火。
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12.盛出享用。
小窍门&温馨提示
馅料搭配依据个人偏爱。
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面食 饺子 其他菜系 鸡蛋
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