主料:
面包粉，
400克，
低粉，
100克，
白糖，
60克，
酵母粉，
20克，
鸡蛋，
25克，
牛奶，
150克，
水，
80克，
黄油，
25克调料
折叠黄油，250克可颂的做法步骤
1.所有的材料一起放入厨师机 内，然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
2.在加入黄油。再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。 然后将面团揉成光滑的面团。
3.以室温30度 ，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟 ，即成甜面团。
4.将面包取出来，排气。
5.将面包擀开成长方形。
6.在放入折叠黄油。
7.将两边对折，擀开。
8.在继续对折。
9.在擀开。
10.两边对折。
11.在将面团擀开。
12.继续对折。
13.在将面团擀开。
14.在继续对折。
15.然后在对折。
16.在将面团擀开。
17.将面团切成三角形
18.依次卷成羊角形状。
19.放入烤盘，以温度28度，湿度75%，发酵成90分钟，发酵好，在表面涮上蛋液，放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤18分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样 。
20.表面金黄，注意观察。成品
21.完美出炉。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 面包粉
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