主料:
面粉,
450克,
黑米面,
80克,
清水,
270克
辅料:
酵母粉,
1克黑米面馒头的做法步骤
1.原料:面粉、黑米面和酵母粉。
2.将面粉和黑米面混合后倒进面包机。
3.清水和酵母粉混合均匀后加到面包机中。
4.启动和面程序,将面揉成团。
5.取出面团,整理成光滑的面团,放置温暖处饧发20分钟。
6.这是饧好的面团。
7.将面团移到面板上,揉搓均匀后,搓成长条。
8.用刀切成均匀的段,放置温暖处饧发约20分钟。
9.锅中烧热水,将馒头坯放入,大火蒸制18分钟关火取出。
10.成品。
小窍门&温馨提示
黑米面不要放的太多,馒头的颜色会变深,口感也不好了。馒头坯要充分饧发后再上锅蒸制。
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