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来源:好招商食品网 美食制作 冬季心情  |  2023-01-11
主料:
面粉450克黑米面80克清水270克

辅料:
酵母粉1克

黑米面馒头的做法步骤

1.原料:面粉、黑米面和酵母粉。

2.将面粉和黑米面混合后倒进面包机。

3.清水和酵母粉混合均匀后加到面包机中。

4.启动和面程序,将面揉成团。

5.取出面团,整理成光滑的面团,放置温暖处饧发20分钟。

6.这是饧好的面团。

7.将面团移到面板上,揉搓均匀后,搓成长条。

8.用刀切成均匀的段,放置温暖处饧发约20分钟。

9.锅中烧热水,将馒头坯放入,大火蒸制18分钟关火取出。

10.成品。

小窍门&温馨提示

黑米面不要放的太多,馒头的颜色会变深,口感也不好了。馒头坯要充分饧发后再上锅蒸制。


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