主料:
金针菇适量，
日本豆腐，
4条，
蒜头适量，
葱白适量
辅料:
盐适量，
鸡粉适量，
蚝油，
1勺，
生抽，
2勺，
生粉适量金针菇烧日本豆腐的做法步骤
1.金针菇切除根部较老的部分，摘成小份，洗净后沥干水份
2.去除包装后将日本豆腐切成厚度均匀的小块
3.盘底先撒上一层生粉，摆上切好的豆腐块，继续撒上一层生粉
4.锅内热油后放入日本豆腐中小火油煎
5.煎至如图呈金黄色时盛出备用
6.蒜和葱白切碎
7.锅内热油，下蒜和葱白小火煎出香味
8.再下金针菇翻炒几下变软即可
9.加入煎好的日本豆腐，适量水，两勺生抽、一勺蚝油、盐、鸡粉。将锅内食材焖两三分钟入味
10.最后大火收汁
11.成品图
小窍门&温馨提示
1、日本豆腐入锅油煎前，可以先撒上一层生粉，这样下锅煎出来效果更好
2、所有食材入锅后要焖两三分钟，才能吸收汤汁的味道
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 金针菇
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