主料:
鸡胸肉，
200克，
鸡蛋，
2个，
素鸡，
1块
辅料:
黄瓜，
少许红泡辣，几个
配料:
盐，
半小勺，
生抽，
2大勺，
孜然粉，
少许，
辣椒油，
1小勺，
蒜泥，
少许，
姜末，
少许，
芝麻油，
少许，
白糖，
少许，
鸡精，
少许凉拌三鸡的做法步骤
1.先把上诉所有调料混合，搅拌均匀，静置。让其充分融合。
2.鸡脯肉洗净并焯熟。
3.熟鸡肉冷却后顺条纹撕成小条。
4.素鸡切丝并焯水。
5.打一个鸡蛋充分搅拌
6.平底锅预热后倒入蛋液体煎熟。（最好过滤一下）
7.把蛋皮切成丝。
8.黄瓜和红泡椒切丝。
9.三种鸡丝和黄瓜丝、泡椒丝混合。
10.把事先调好的料汁倒入其中。
11.充分搅拌均匀。
12.装盘即可实用。
小窍门&温馨提示
1：冷却后的熟鸡肉用刀背拍几下更方便撕条。
2：撒上些许芝麻会更香。
3：摊蛋皮的时候，过滤蛋液，摊起来几乎没气泡，成品会更漂亮。
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凉菜 浙菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 鸡胸肉
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