主料:
戚风蛋糕体，
2片进口黄桃，一罐（980G）淡奶，
350G
辅料:
黄桃汁水，280G吉士丁片，
4片（5G一片）
配料:
白糖，
65G黄桃慕斯蛋糕的做法步骤
1.先把一半黄桃肉加黄桃罐头的汁水用搅拌机打成泥备用。最好里面有些果泥颗粒不要打的很细。
2.吉士丁片用冰水泡发10分钟；淡奶里加入白糖打发至6分发。
3.把果泥和淡奶混合拌匀。
4.泡发吉士丁片的冰水去掉，然后把吉士丁片隔热水坐融；等吉士丁液凉后倒入，搅拌均匀。
5.模子里放入蛋糕片，倒入一半的慕斯馅，然后再放入一片蛋糕片。
6.把剩余的慕斯馅全部倒入模子内，轻轻摇晃几下，进冰箱冷藏三个小时。
7.做镜面：把剩余的黄桃切成片，根据自己喜欢的摆放样子，我中间摆放成一朵莲花。
8.吉士丁片先用黄桃果汁泡发10分钟。然后隔热水坐融，等冷却后倒入在黄桃片上，进冰箱继续冷藏三个小时。
9.用热毛巾悟一下模子四周脱模即可。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 戚风蛋糕体
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