主料:
河粉适量
辅料:
香葱适量，
胡萝卜适量，
鸡蛋，
2个
配料:
蚝油，
半勺，
盐，
半小勺，
鸡精，
少许，
酱油，
1勺鸡蛋炒河粉的做法步骤
1.准备好材料。
2.切好葱段和胡萝卜丝。
3.碗内加入酱油1勺，蚝油半勺，盐半小勺，鸡精适量，搅拌均匀。
4.锅内倒油，把鸡蛋打好后倒入煎。
5.煎好后出锅切成鸡蛋丝。
6.锅内留余油，把胡萝卜丝放入煸炒下。
7.把河粉放入用筷子稍稍拌炒下。
8.调好的料汁倒入锅内上色，继续翻拌3分钟左右。
9.最后放入葱段和鸡蛋丝一起拌匀。
10.盖上锅盖焖会，即可出锅了。
11.用筷子代替锅铲，使河粉在炒至过程中不易碎。
TAGS：
主食 小吃 家常菜 常见菜式 河粉
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