主料:
蕨根粉，
1把，
葱适量，
杭椒，
1个，
小米辣，
1个，
食盐，
半勺，
生抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
香醋，
1勺，
姜适量，
蒜末适量
辅料:
白糖，
半勺凉拌蕨根粉的做法步骤
1.蕨根粉提前泡软。
2.在开水锅中焯烫2分钟。
3.放入漏筐中过凉。
4.准备小米辣、杭椒，葱姜蒜末。
5.杭椒和小米椒切圈。
6.调一个料汁：将葱姜蒜末，杭椒、小米椒圈倒入碗中。加入食盐，生抽，耗油，香醋和白糖。
7.锅中烧油。
8.将热油倒入碗中。
9.碗汁搅拌均匀后倒入盘内，美味既成。
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凉菜 小菜 家常菜 蕨根粉
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