主料:
蕨根粉，
1把
辅料:
葱花适量，
蒜末适量，
小米辣，
1个，
蚝油适量，
白砂糖适量，
盐适量，
辣子油适量，
植物油适量，
酱油适量，
鸡精适量，
十三香适量酸辣蕨根粉的做法步骤
1.蕨根粉提前用水浸泡变软。
2.放入开水锅中，煮至断生。
3.捞出过冷水。
4.准备葱花，蒜末，小米辣。
5.姜葱，蒜，小米辣加入碗内，加入蚝油，酱油，醋。多加点醋。
6.加入盐鸡精十三香。
7.再加入适量辣子油。
8.锅内烧油，油热冒烟淋在装有料汁的碗内。
9.得到一碗万能料汁。
10.蕨根粉捞出装盘。
11.将料汁倒在蕨根粉上。
12.做好了。
13.搅拌均匀即可开吃了。
小窍门&温馨提示
蕨根粉浸泡后可以减少用水煮的时间，自己尝，断生即可。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 蕨根粉
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