主料:
绿豆沙，
(提前做好)，适量
辅料:
绿茶粉适量蝶豆粉适量甜菜粉适量斑斓绿豆月饼的做法步骤
1.事先做好的绿豆沙，前一个做品详细介绍了绿豆沙的制作过程，这里不再重复赘述。
2.这是炒制过的淀粉，做为手粉用比较细腻。
3.取一块豆沙先过称与模具所需的重量相等，揉至均匀成圆球状，再滚入少许熟淀粉(不能多)。
4.塞入模具前先将豆沙搓成与月饼筒相同宽度，再轻轻加入月饼桶用压实(图案才清晰)。
5.本色绿豆糕图案纹理清晰。
6.我自次先称好重量再加入颜色，这是加入绿茶粉的，可根据自己所需的颜色调整加入量。
7.揉成圆，沾少许淀粉、入模压制出型。。
8.这是加入了蝶豆粉。
9.这是加入了甜菜粉揉成圆型。
10.入月饼模具。
11.三种颜色的豆沙月饼既美观、又可放心即食。
12.成品绿豆月饼。
13.绿豆月饼纹理清晰。
14.颜色斑斓。
15.无任何色素添加，可放心食用呦。
16.好喜欢其细腻的质感。
17.换个盘子再拍照一张。
18.成品被称“不忍心吃”，先欣赏、再品尝。
小窍门&温馨提示
制作绿豆沙是绿豆月饼的成型关键！也可先制作豆沙放冷冻层冷冻，需要时拿出解冻再做。
TAGS：
糕点 中秋 其他菜系 绿豆沙
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