主料:
猪肉片适量乌冬面适量，
香肠适量，
鱼圆适量，
包菜适量，
香菜适量青葱适量红辣椒适量
辅料:
玉米淀粉适量，
洋葱适量，
蒜茸适量，
高汤适量
配料:
蚝油适量，
生抽适量鸡精粉适量糖适量粗胡椒粒适量黑胡椒粉适量黑椒猪肉炒乌冬面的做法步骤
1.备好材料。
2.将乌冬面拆包后用清水冲净，使面条松散开来。
3.取一锅水煮滚下乌冬面，即捞起沥干备用。
4.将所有材料切好，用腌肉材料将猪肉拌匀，放置腌制10分钟。
5.另取锅烧热，锅中放少许油烧热，倒入包菜丝翻炒片刻，盛起。
6.原锅放少许油下猪肉片大火翻炒至断生，再下鱼圆及香肠丝翻炒一会，盛起。备用。
7.洗净锅，再放入2大匙油，油热后，放入洋葱块及蒜蓉炒出香味。
8.加入拍碎胡椒粒炒一下。
9.再加入黑椒酱汁料，用中小火煮至酱汁浓稠。
10.转大火，再倒入乌冬面翻炒。
11.加入少量生抽炒至均匀上色。用中火翻炒约2分钟。
12.加入炒熟的肉丝和青菜，迅速翻炒至全部裹上酱汁。
13.最后放上红辣椒，青葱段及香菜拌均。
14.再撒上适量黑胡椒粉在面上捞均装盘即可 。或者要吃前再撒黑胡椒粉也可以。
15.回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面。
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