主料:
西兰花，
1棵
辅料:
水，
少许，
洋葱，
半个，
青椒，
2个，
胡萝卜，
少许，
黄瓜，
半个
配料:
粗盐，
2勺，
辣椒粉，
4勺，
鱼露，
2勺，
蒜泥，
1勺，
白糖，
2勺，
香油，
1勺，
姜汁，
少许，
芝麻，
2勺辣拌西兰花的做法步骤
1.西兰花1棵、胡萝卜少许
2.西兰花洗净，切成1口大小，根部所含维生素丰富，不要扔掉。
3.撒上2勺粗盐，淋点水。
4.用保鲜膜盖住，腌制40分钟到1个小时。
5.腌制后用水洗净，西兰花尽量生吃为好，加热会破坏营养，如果实在有顾虑，可用水轻烫一下。
6.配菜按图切好，装入盆内。
7.辣椒粉4勺、鱼露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、姜汁少许、芝麻2勺，拌匀。
8.先用拌料把配菜拌好。
9.等配菜稍软、入味后，再加入西兰花拌匀。
10.均匀搅拌。
11.完成！不知主食准备好了吗？
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