主料:
红薯粉丝，
一把，
猪肉，
一块，
青菜，
一棵，
火腿肠，
一根，
豆芽适量
辅料:
葱适量，
盐，
一勺，
鸡精，
一勺，
白胡椒，
一勺，
料酒，
一勺，
生抽，
一勺，
老抽，
几滴酸醋，一勺红油，
一勺，
姜适量，
蒜适量肉末酸辣粉的做法步骤
1.准备好需要的食材，做酸辣粉，能买到正宗的红薯粉丝味道就正，我特地从河南买过来的。
2.将猪肉加一点盐，白胡椒，剁成肉泥，猪肉选肥瘦相间的，肥肉多一些更香。
3.锅中加水，水开后下粉丝煮熟，捞出备用。
4.锅冲洗干净，倒适量的油，下姜蒜，肉泥炒香。
5.待猪肉变色加入火腿肠炒香。
6.加入足量的水，煮开。
7.水开后加入煮好的粉丝和豆芽。
8.倒入小青菜烫熟即可关火。
9.加盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，酸醋，白胡椒，红油，撒上小葱即可出锅。
10.成品
11.成品
12.成品
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 红薯粉丝
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