主料:
面粉，
300g，
酵母，
3g，
鸡蛋，
1个，
南瓜泥适量
辅料:
油，
(和面）15g，
盐，
3g，
白糖，
5g，
菜油适量南瓜油条的做法步骤
1.面粉和酵母混合，放入鸡蛋、南瓜泥、米糠油、盐、白糖。
2.和成柔软的面团，放保鲜盒中置于冰箱冷藏发酵一晚。
3.案板上抹油，面团不用揉搓，整形成扁长条。
4.切小段。
5.两截重叠在一起，用筷子在中间按一下。
6.锅中菜油烧热，把筷子放入油中，冒出许多泡泡即可炸制。把油条胚稍拉长扭转后放入油锅，用筷子不停翻转 ，使其能受热均匀迅速膨胀。
7.炸成金黄色捞出沥油。
小窍门&温馨提示
南瓜泥干湿度不同，和面时酌情添加。
TAGS：
小吃 早餐 其他菜系 面粉
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