主料:
金龙鱼面粉粉，150克鸡蛋，
一个，
水，
50克，
酵母，
3克，
白糖，
25克，
肉桂粉，
3克，
黄油，
20克
辅料:
黄油，
30克，
白糖，
30克，
肉桂粉，
3克肉桂面包卷的做法步骤
1.准备材料，我用了二倍配方的量，做了两盘面包卷。
2.将面团材料中黄油外的材料全都加入厨师机中，启动厨师机和面程序，将面团和至表面光滑能拉膜的状态。需要十分钟左右。
3.将软化后的黄油加入面团中，再次启动厨师机，将黄油揉入面团中。
4.这是和好的面团，放在温暖的地方发酵。
5.这是发好的面团。
6.将发好的面团取出，分成两份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛五分钟。
7.此时可以将黄油隔水溶化。
8.将肉桂粉和白糖拌在一起备用。
9.把面团擀成长方形面片，刷上溶化黄油。长边一边留白方便粘合。
10.将肉桂粉和白糖混合物均匀的铺在面片上面。
11.卷起来，切成面包卷。
12.放在烤箱中进行发酵。
13.这是发好的面包卷，表面刷一层蛋黄液，
14.入烤箱，上下火180度15分钟。
15.烤好的面包及时出炉，放凉后密封保存。其实这个面包，常常出炉就被一抢而光，用不着保存它，哈哈。
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烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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