主料:
淡奶油，
250克芒果肉，250克纯牛奶，
55克，
奥利奥饼干碎，
70克总统无盐黄油，30克吉利丁片，
10克
辅料:
细砂糖，
35克装饰用
糖珠适量，
水果适量免烤芒果慕斯蛋糕的做法步骤
1.奥利奥饼干碎称量好备用。
2.黄油隔水融化。
3.将融化好的黄油和奥利奥饼干混合，用勺子充分拌匀。
4.慕斯圈底部包上保鲜膜，将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
5.吉利丁片剪小块，加入冷开水泡软。
6.隔热水不停搅拌至完全融化。
7.芒果去皮去核，切丁备用。
8.将芒果丁放入搅拌杯中，加入55克纯牛奶和35克细砂糖。
9.搅打成泥。
10.将吉利丁片和芒果泥混合，搅拌均匀备用。
11.淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发。
12.将加了吉利丁片的芒果糊倒入打发好的淡奶油中。
13.用刮刀翻拌均匀即成慕斯液。
14.将慕斯液倒入慕斯圈里，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。
15.取出稍作装饰，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。
16.剩下的少许慕斯液我做成了慕斯杯。
17.成品图。
小窍门&温馨提示
模具用的是三能屋诺6寸慕斯圈，脱模时可以用热毛巾在慕斯圈外圈热敷一会，也可以用吹风筒在慕斯圈外圈稍微吹一下即可脱模。
TAGS：
烘焙 其他菜系 淡奶油
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