主料:
鸡蛋，
3只，
玉米淀粉，
30克，
低筋面粉，
60克，
肉松，
50克，
牛奶，
40克
辅料:
大豆油，
40克，
细砂糖，
80克拔丝蛋糕的做法步骤
1.提前把材料准备好备用。
2.牛奶加入大豆油加入一部分糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
3.加入蛋黄，拌均即可。
4.低粉和玉米淀粉提前过筛，加入牛奶油里，翻拌均匀。
5.细砂糖加入蛋清，冷藏备用。
6.冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
7.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊拌匀。
8.全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀。
9.最后，加入肉松全部混合均匀即可。
10.把面糊装进裱花袋，纸杯放入模具里。
11.挤入纸杯至7分满，轻震几下，排出空气。
12.烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
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