主料:
高筋粉，
250g，
黄油，
25g（无盐），
盐，
2g，
酵母粉，
3g，
白糖，
45g，
鸡蛋，
1个，
奶粉，
20g，
水，
100g，
可可粉，
20g
辅料:
巧克力适量，
巧克力酱适量片装黄油，100g网红脏脏包的做法步骤
1.食材备好
2.
主料
除黄油外放入厨师机的搅拌缸里
3.厨师机搅打均匀后加入黄油
4.搅打至扩展状态
5.揉好的面团取出装入保鲜袋放冰箱冷冻30分钟
6.面团冷冻30分钟取出擀成长方形面片放上片装黄油
7.面片抱紧黄油
8.对折三层
9.继续装入保鲜袋入冰箱冷藏30分钟（反复折叠入冰箱冷藏三次）
10.重复折叠冷藏三次后取出擀成薄片切成相等的长条形面片，放上巧克力卷起
11.卷好的发酵至2-3倍大
12.放入烤箱175度烘焙20分钟
13.烤好的
14.晾凉后涂上巧克力酱
15.表面晒一层可可粉就好了
16.成品
17.外酥内软吃一口到处都是脏兮兮的真不愧是脏脏包
小窍门&温馨提示
片装黄油我没买到就用大块黄油擀成片装的，可能有些后之所以最后面片擀的太薄黄油都漏出了，不过口感不影响
可可酱没有现成的可以把巧克力加淡奶油加热就行了
TAGS：
烘焙 甜品 其他菜系 高筋粉
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