1.饼干材料大合影；黄油室内软化后再使用
2.糖粉入黄油盆中，先用刮刀混合均匀，防止打发时糖粉飞溅
3.用电动打蛋器打顺滑后，加入一半的鸡蛋液，充分混合后再加入第二次
4.黄油蛋糊打发顺滑
5.将面粉筛入黄油糊中
6.先用刮刀混合成团，无干粉状就可以
7.将一个保鲜袋剪开，将面团放在袋上，略微揉成紧实的面团即可
8.擀成厚片，放进烤盘中，入冰箱冷藏两个小时以上，变硬再取出
9. 将冷藏变硬的面皮取出，擀成厚约3、4毫米的大片
10.用直径5.5公分的饼干模刻出圆形生坯，剩下的面皮重新揉团、擀片、刻模
11.将饼干生坯码放在不粘烤盘上
12.送入预热好的烤箱中层，170度，上下火，15分钟左右
13.烤完后从烤盘上取下，晾架上晾凉后使用
14.黑巧克力入裱花袋中，隔水融化，袋前端剪小口，在饼干上画上驯鹿的犄角和眼睛
15.提前打发好的糖霜入裱花袋中，挤出口鼻部位；再将少量的糖霜中加入红色素混合均匀，将食用糖粒入糖霜中，滚一下，如果有红色糖粒，此步可省略
16.用夹子将糖霜粒放在口鼻处做为小红鼻头，驯鹿完成啦
17.萌萌的小驯鹿是不是很可爱
18.胖乎乎的小圆脸
19.侧着看，翘起的小鼻子也是挺有趣的
黄油无须打发膨胀变白，打顺滑就可以了；
保鲜袋比保鲜膜好用，用完一次可以清洗干净继续使用，用来擀面皮和刻模非常方便；
烤的时间视自家烤箱和饼干的大小薄厚来调整；
此处的糖霜用量很少，可以一次多打出一些，蒙上保鲜膜放冰箱里冷藏保存，可以保存三五天都没事。糖霜的制作：5克蛋白粉加20克左右清水混合均匀，加80克左右的糖粉打发成糊状；水不要一次性加入，看状态。如果没有蛋白粉用新鲜的蛋清也可以，用半个蛋清爱量加糖粉打发，直到打到满意的程度；
如果有红色的糖粒或者糖球，可直接抹点糖霜粘在饼干上。
