主料:
低筋面粉，
250g
辅料:
水，
20g，
全蛋液，
50g，
色拉油，
30g，
泡打粉，
1g，
小苏打，
1g，
白芝麻适量调料
细砂糖，
60g酥脆芝麻开口笑的做法步骤
1.除白芝麻外所有材料放入厨师机。
2.装上翻拌桨。
3.一档拌匀，转三档搅拌。
4.搅拌成团即可。
5.再手揉一下，擀成1CM厚的厚片。
6.切成1CM大小的小方块。
7.分别用手揉圆。
8.把面团在水碗里沾一下。
9.扔在装了白芝麻的盘子里，滚动一下，让面团沾满白芝麻。
10.油锅烧热，把面团放进去。
11.炸成金黄色即可。
小窍门&温馨提示
1、面团含糖容易上色，注意油温不要太高；
2、喜欢芝麻的可以多放；
3、文章出自@非儿。
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小吃 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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