主料:
面粉，
200g，
白糖，
20g
辅料:
酵母，
2g，
玉米油，
10ml，
红曲粉，
3g蝴蝶结馒头的做法步骤
1.将所有材料放入和面机中。
2.根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始和面程序。
3.和好的面团取出来，揉成长条，切成大小均匀的小剂子。
4.每一份小剂子的重量大概在50g左右。
5.拿一份小面团，揉成长条后两边折叠回来，继续揉长，重复3—4次。
6.最后在小面团盘圆就可以了。
7.用手掌心按扁面团，用擀面杖稍微擀开。
8.用刀子在面团上划开口子，如图所示。
9..以右半部分为例。三片花瓣，中间扶起来，上下两片花瓣捏在一起。
10.将中间的花瓣放下来即可。
11.左边花瓣的做法和右边一模一样。将中间的小条条，从上至下绕半圈，放在底部隐藏起来。这样一个蝴蝶结就做好了。
12.蒸锅中放入清水，加热到用手摸上去温温热的时候，关火，放入所有馒头进行发酵。
13.馒头发酵至原来的1—1.5倍大小就可以了。
14.开火，中火蒸15分钟左右就可以啦~
15.关火以后稍微等5分钟。
16.取出来一个个粉嫩嫩的蝴蝶结~
17.哈哈，开吃啦~
小窍门&温馨提示
1.发酵时间的长短要根据具体的温度来定。
2.如果没有红曲粉，也可以不使。
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主食 面食 家常菜 早餐 午餐 晚餐 面粉
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