主料:
肉鸡腿,四个
辅料:
干辣椒,
少许,
蒜,
少许姜葱,少许调料
蚝油,
1勺,
味极鲜酱油,
10g,
盐,
少许,
小茴香,
少许,
香叶,
少许,
花椒,
少许,
白糖,
5g辣炒鸡肉的做法步骤
1.把鸡腿上的肉剔下改刀成小块(骨头可以留来炖高汤),姜葱蒜小茴香花椒备好。
2.热锅温油,放入姜葱蒜等香料和干辣椒,小火炒香。
3.倒入鸡肉,翻炒,保持中火。
4.翻炒到鸡肉无血水,放入耗油,继续翻炒均匀。
5.调入少许白糖。
6.一点酱油,一点盐,翻炒均匀,直到鸡肉熟透即可。
7.辣炒鸡肉。
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热菜 家常菜 中式宴请 宴客菜 午餐 晚餐 干辣椒
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