主料:
山药,
500克,
莲子,
50克,
手指年糕,
100克
辅料:
糖桂花适量山药莲子桂花年糕汤的做法步骤
1.准备的原料。
2.山药去皮。
3.年糕切小丁,山药切小块用清水泡上。
4.莲子去芯,洗净加清水煮开,小火炖20分钟。
5.加入年糕,山药烧开再小火煮5分钟左右。
6.淋上水淀粉再次烧开。
7.再加入糖桂花拌匀。
8.鲜甜软糯有脆有甜的山药汤就做好了。
小窍门&温馨提示
1.想要吃酥烂点山药可以提前和莲子一起煮,吃口脆点的可以迟点下锅和年糕一起下锅中煮就可以。
2.处理山药的时候最好戴手套,否则皮肤真的很痒!
3.山药容易氧化,泡水和不碰铁器都是避免氧化的方法。
TAGS:
汤类 家常菜 汤羹 山药
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