主料:
剩馒头，
2个，
鸡蛋，
2个
辅料:
火腿肠，
1个红菜椒，1/4个调料
盐，
1-2g，
糖，
0.5勺，
孜然粉，
2勺，
白芝麻适量，
小葱，
1颗孜然火腿馍丁的做法步骤
1.准备剩馒头两个，鸡蛋两个，小香葱1颗，火腿肠一根。
2.馒头切丁，鸡蛋放入一个大点的盆中，加一点盐，打散备用。
3.把馒头丁倒入鸡蛋液中，翻拌均匀，保证每个馒头丁上都有鸡蛋液。
4.小葱切碎，火腿肠切小滚刀块，白芝麻适量，我又切了点红彩椒配色。
5.热锅凉油，油温6成热放馒头丁翻炒，注意用中火，火大了容易迅速上色过重。
6.依次放入盐，孜然粉，白糖，小葱，红椒，白芝麻，大火翻炒20秒出锅（能吃辣可以放点辣椒面更得劲儿）。
7.孜然火腿馒头丁制作完成，别看一盘小小的馒头，不但味道好，营养还算丰富的，有两个鸡蛋在里面，建议对于家里不爱吃鸡蛋的小朋友可以试试这种做法，不知觉中就能把鸡蛋吃掉了。
小窍门&温馨提示
1、馒头最好用凉馒头，不要刚蒸的，热的，炒出来的口感是完全不同的。
2、炒的时候注意火候，中小火，不停的翻动，成品馒头丁黄黄的，很有食欲。
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主食 家常菜 懒人食谱 早餐 剩馒头
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