主料:
高筋粉，
110克黑全麦粉，25克鲜酵母，6克白砂糖，
15克，
盐，
1克，
牛奶，
50克，
水，
17克，
鸡蛋，
25克，
黄油，
20克
辅料:
广式香肠（蒸熟切碎），4根黑全麦广式腊肠面包卷的做法步骤
1.用料：高筋粉110克，黑全麦粉25克，鲜酵母6克，白砂糖15克，盐1克，牛奶50克，水17克，鸡蛋25克，无盐黄油20克，广式香肠（蒸熟切碎）4根。
2.将面粉、蛋液、白砂糖、牛奶，水倒入大碗。
3.揉成均匀面团，放入冰箱冷藏一夜。
4.取出，加入黄油、盐揉匀。
5.再加入酵母，揉匀。
6.放入面包机中，搅拌30分钟。
7.面团能拉出薄膜。
8.滚圆，放入大碗，盖上保鲜膜，发酵。
9.面团发至2-3倍大。
10.取出排气，分割成4等分，滚圆，松弛20分钟左右。
11.擀成椭圆形。
12.在上面均匀的铺上一层香肠碎。
13.从上到下卷成面包卷后码入烤盘中，醒发约一小时。
14.在醒发好的面包卷上刷一层蛋液。
15.放入预热好的烤箱，中层，上下火175度，烤15分钟左右。
16.取出，置晾架上晾凉。
小窍门&温馨提示
1、水的用量需根据面粉吸水量酌情调整。
2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
TAGS：
烘焙 早餐 西餐 高筋粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红豆薏米糊的做法,红豆薏米糊怎么做,红豆薏米糊有什么功效,红豆薏米糊的做法破壁机,红豆薏米糊去湿气吗,红豆薏米糊的正确做法
下一篇： 广式鸭润腊肠面包卷的做法,广式鸭润腊肠面包卷怎么做,广式鸭润腊肠怎么吃,广式腊肠卷的做法,鸭润腊肠做法,鸭润腊肠是用什么做的
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
