主料:
山药，
500克，
豆沙，
100克，
木薯粉，
200克，
水，
100克调料
糖，
10克水晶山药糕的做法步骤
1.准备食材：山药事先蒸熟，豆沙，木薯粉，白砂糖。
2.在料理盆里放入10克白砂糖。
3.放入事先蒸熟的山药。
4.将熟山药碾成泥。
5.倒入200克木薯粉。
6.继续搅拌均匀。
7.山药的水分比较少，加入了100克水。
8.揉成面团。
9.取30g左右的粉团。
10.包入豆沙，揉成圆。
11.放入模具中。
12.放置在模具里很方便，有造型更会吸引小孩子。
13.上锅大火蒸20分钟即可，Q弹有料。
小窍门&温馨提示
加入木薯粉可以增加山药糕透明感，也更加Q弹。
TAGS：
糕点 小吃 其他菜系 山药
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