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老北京炸酱面的做法,老北京炸酱面怎么做,老北京炸酱面的做法及配料,老北京炸酱面的做法,老北京炸酱面配料八碟,老北京炸酱面哪家最正宗

来源:好招商食品网 美食制作 优子家的味道  |  2023-01-11
主料:
五花肉适量黄瓜1个青菜适量干黄酱3勺甜面酱1勺

辅料:
适量适量适量八角适量调料白酒3勺料酒适量老抽适量

老北京炸酱面的做法步骤

1.葱姜蒜、五花肉去皮切丁、黄瓜去皮切丝、青菜、干黄酱、甜面酱、鲜面条。

2.葱姜蒜、五花肉去皮切丁、黄瓜去皮切丝、青菜、干黄酱、甜面酱、鲜面条。

3.搅拌均匀备用。

4.油热后下入五花肉炒出油脂。

5.放入料酒、老抽翻炒均匀。

6.放入葱姜蒜、八角炒香。

7.放入提前拌好的酱料,改小火慢炖。

8.炒至油酱分离即可。

9.面条煮熟后过凉水。

10.放入酱料、菜码。

11.喜欢吃辣的再拌上油泼辣子,酱香四溢、老少皆宜,保你一次爱上它!

小窍门&温馨提示

酱料下锅后切记改小火慢炖,防止糊锅。


TAGS:面条 其他菜系 五花肉
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