主料:
鸡蛋，
2个，
菠菜，
6颗紫山药，（或铁棍山药）20克淀粉，
2勺
辅料:
小葱，
几根，
盐，
少量菠菜山药鸡蛋糕的做法步骤
1.准备好材料。2勺淀粉加2勺水调一点水淀粉，水的量不要超过鸡蛋的液体量，否则太嫩最后不好切成型。
2.菠菜和小葱洗净。锅中放水，水开后大火将菠菜焯水10秒捞出来。
3.过一下凉，沥干水，将菠菜切成末，小香葱切末，山药切小丁（小一点再小一点）。
4.鸡蛋打散。把菠菜、小葱末和紫山药放入蛋液中搅拌均匀。
5.再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀。准备好容器，把菠菜蛋液倒入。PS：1、最后想切片吃的，最好铺层保鲜膜再倒鸡蛋液。2、1岁以上再加盐。
6.放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
7.可以直接挖着吃，也可以切厚块装盘，7个月以上宝宝就可以抓着吃。非常美味哦！
小窍门&温馨提示
粑粑麻麻们吃自己调个酱：生抽，醋，香油，少许盐，一勺白糖，爱吃辣的还可以倒点辣椒油，喜欢蒜味的，据说在汁中加入蒜蓉也不错哦。
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热菜 家常菜 立春 鸡蛋
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