主料:
低筋面粉，
460g，
糖粉，
148g，
黄油，
251g，
鸡蛋，
2个
辅料:
草莓粉，5g抹茶粉，
5g紫薯粉，5g基础款多色美味饼干的做法步骤
1.黄油称重。
2.糖粉称重。
3.低筋面粉称重。
4.各种粉称重。
5.黄油室温软化打发。
6.分2次加入糖粉。
7.分2次加入鸡蛋。
8.打发。
9.筛入面粉。
10.翻拌成型。
11.原味面团。
12.红薯面团。
13.抹茶面团。
14.草莓粉面团。
15.曲奇做的时候可以放入裱花袋。
16.其他形状可用模具。
17.烤箱预热，上下火160度30分钟。
小窍门&温馨提示
1.黄油打发需要发白。
2.如果饼干切片过厚就用150-160的温度多考几分钟，饼干出烤箱会软，但室温晾凉之后就会口感较好。
3.如果以上配方面团在放入裱花袋中不太好挤出，就微微加点牛奶，翻拌均匀，再挤。
TAGS：
烘焙 其他菜系 低筋面粉
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