主料:
柴鸡蛋,
2个
辅料:
香椿蒜蓉辣酱,一勺儿调料
盐,
少许,
生抽适量,
米醋适量香椿蒜蓉辣酱拌鸡蛋羹的做法步骤
1.柴鸡蛋两个打入碗中,适量盐。
2.打散。
3.倒入适量温水,搅打均匀。
4.过筛,蛋羹会更细腻顺滑。
5.覆上一层保鲜膜,沿周围用牙签扎一圈小孔。
6.冷水上屉。
7.中火蒸15分钟。焖一会儿。
8.取出鸡蛋羹,特别细腻。
9.适量生抽,米醋,舀上一勺儿香椿蒜蓉辣酱。
10.成品。
TAGS:
羹类 家常菜 春季食谱 柴鸡蛋
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